La pizza de pommes de terre est une recette singulière qui va vous épater. Elle ressemble à une pizza, mais la base est faite de purée de pommes de terre, à laquelle on ajoute de la chapelure, un œuf et du parmesan.
L’ensemble est pétri pour façonner une pâte comme dans la préparation classique de la pizza. Ici, j’ai choisi une garniture savoureuse comprenant du jambon cuit, de la sauce tomate et de la mozzarella.
Leur combinaison forme un mélange au goût unique qui ravira vos papilles. Essayez cette recette gourmande! Son originalité vous séduira.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients :
– 800 g de pommes de terre
– 1 œuf
– 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
– 50 g de chapelure
– Sel
– Noix de muscade
– Origan
– Huile d’olive extra vierge
– 200 g de tomates pelées
– 80 g de jambon cuit (tranché)
– 200 g de mozzarella
Préparation de pizza de pommes de terre
_ Bien laver les pommes de terre, puis les faire bouillir dans beaucoup d’eau pendant environ 20 minutes. Les laisser refroidir, les éplucher et les écraser avec un presse-purée.
_ Mettre la purée dans un bol. Ajouter l’œuf, le sel, la muscade, le parmesan et la chapelure. Pétrir en mélangeant bien les ingrédients.
_ Graisser un plat allant au four avec un peu d’huile d’olive extra vierge ou la tapisser de papier sulfurisé. Faire une base de mélange de pommes de terre en laissant le bord un peu plus haut.
_ Écraser ou mixer les tomates pelées, les assaisonner avec un peu de sel, une cuillère à soupe d’huile et une belle pincée d’origan. Verser les tomates pelées sur la base de pommes de terre. Faire cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 15 minutes.
_ Pendant ce temps, hacher la mozzarella avec un couteau ou une râpe à gros trous et hacher grossièrement le jambon. Mélanger les deux ingrédients.
_ Sortir le plat du four et garnir du mélange de jambon et mozzarella. Faire cuire jusqu’à ce que le fromage ait complètement fondu. Enfin, sortir la pizza de pommes de terre du four et la laisser reposer quelques minutes avant de la servir.