Voici un plat familial qui devrait vous plaire. pomme de terre farcie (sans viande). Pour une entrée gourmande ou accompagner un plat de viande ou de poisson
Très facile à réaliser, cette recette se fait en trois étapes. La cuisson vapeur des pommes de terre dans un premier temps, la confection de la farce, puis une cuisson au four pour cuire et faire dorer la farce
Servez ces pomme de terre farcie (sans viande) en plat unique, avec des crudités.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (2 personnes):
– 3 Belles grosses pomme de terre
– 1/2 Bte champignons
– Persil
– 1 Oeuf
– Sel poivre
– 6 Tranches fines de gruyère (ou autre fromage à gratiner)
Préparation de pomme de terre farcie (sans viande)
Lavez les pommes de terre, les précuire à l’eau salée quand elles sont cuites et refroidies les couper au 2/3 (1/3 sera le chapeau) creuser délicatement les deux parties salez et poivrez. Réservez la chair.
Faire un oeuf dur. Mixer les champignons sans le jus. Dans un saladier mettre les champignons mixés, avec l’oeuf dur écrasé et le persil taillé très finement. Sel et poivre. 1 cs d’huile d’olive.
Farcir les pommes de terre avec ce mélange dans la partie la plus grande puis dans le chapeau mettre un tranchette de gruyère reconstituer la pomme de terre et la recouvrir d’une autre tranchette de gruyère mettre un pique pour tenir si besoin.
Mettre autour la chair réservée des patate et la farce s’il en reste. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfourner four 180° 30 minutes environ.
Servir avec une salade verte.
