Les pommes de terre farcies sont bien connues. Fréquemment, elles sont de grosses tailles et la garniture utilise des lardons ou des dés de jambon.
Pour aujourd’hui je vous propose donc une petite recette simplissime et parfaite pour les dîners et qui plaît en général assez bien à toute la famille: des pommes de terre farcies au jambon et fromage à raclette.
Résultat ? Tout le monde en redemande, on s’est franchement régalé. Un délicieux accompagnement pour les viandes blanches ou le poisson… Ou avec une petite salade. , c’était top !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 5 à 6 personnes:
– 4 pommes de terre moyennes
– 2 tranches de jambon
– 4cs de crème à 5%MG
– 2 petites tranches de fromage à raclette
– Persil
Préparation de pommes de terre farcies au jambon et fromage à raclette
Etape: 1
Faites cuire les pommes de terre entière avec la peau à la vapeur (ici au Cookéo) ou à l’eau puis séchez-les bien.
Etape: 2
Ouvrez les pommes de terre en deux dans l’horizontal puis retirez la chair (gardez les demi pommes de terre). Versez-la dans un petit récipient puis ajouter le jambon et le fromage à raclette découpés en petits morceaux. Poivrez légèrement puis mélangez.
Etape: 3
Versez cette purée dans les demi pommes de terre puis saupoudrez de persil.
Etape: 4
Faites cuire environ 20 minutes à 180°C puis servez avec une bonne salade verte (1/2cc d’huile pour une version Boost).
Source : cocooningseasons.com