Ingrédients:
- 6 pilons de poulet
- 600g de pommes de terre à chair ferme ( amandine )
- 1 oignon
- 10 tomates séchées à l’huile
- 100g d’olives vertes italiennes
- sel & poivre
- du romarin
- du paprika doux
- du paprika fumé
- de l’huile d’olive
Préparation
Préchauffer le four à 230 degrés.
Éplucher les pommes de terre et les couper en 4. Les mettre dans un saladier, saler, poivrer, ajouter du romarin et un filet d’huile d’olive. Mélanger.
Annonce
Laver et assaisonner les pilons de poulet avec le paprika doux et fumé, saler et poivrer. Ajouter un filet d’huile d’olive et mélanger.
Dans un plat allant au four, verser les pommes de terre et disposer les pilons de poulet par dessus. Recouvrer le plat de papier sulfurisé et enfourner 40 minutes. Mélanger de temps en temps.
Retirer le papier sulfurisé et laisser gratiner. 5 min avant la fin de la cuisson, ajouter les olives vertes et les tomates séchées coupées en morceaux.