Recette bûche de noel facile à la vanille, cette année, on se challenge un peu pour la bûche de Noël ! J’ai fait appel à mon ami Christophe pour réaliser une bûche digne des plus grandes pâtisseries, et réalisable par tous.
Un peu de patience et d’effort pour une récompense assurée. Tentez la recette de la Bûche de Noël vanille, avec des crémeux succulents, un biscuit noisette super léger, une note de fève tonka dans le chocolat, et une couche croustillante pour un effet WAOU !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette de Recette bûche de noel facile à la vanille, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients :
Pour le biscuit :
– 100 g de sucre
– 3 œufs
– 2 pincées de levure chimique
– 1/2 cuill. à café d’arôme vanille
– 100 g de farine
Pour la crème :
– 2 œufs
– 100 g de sucre en poudre
– 180 g de beurre mou
Pour le décor :
– 30 g de sucre en poudre
– 120 g d’amandes effilées
Préparation de Recette bûche de noel facile à la vanille
Biscuit:
_ Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
_ Monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter le sucre, fouetter pendant 1mn puis ajouter délicatement en mélangeant à la spatule les jaunes d’oeufs, l’arôme vanille, la farine et la levure
_ Étaler la préparation sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
_ Cuire le biscuit au four préchauffé pendant 10mn thermostat 6.
_ Une fois le biscuit est cuit, le sortir du four puis le poser le sur un torchon humide et retirer le papier
_ Humidifier légèrement le biscuit avec de l’eau fraîche et Le rouler
Crème:
_ Dans une casserole, faire cuire à feu moyen 5 cl d’eau avec le sucre pendant 8 à 10 minutes pour obtenir un sirop épais. Laisser tiédir le sirop.
_ Dans un saladier posé sur un bain marie, fouetter les œufs au batteur électrique pendant 5 ou 6 minutes.
_ Retirer le saladier du bain marie et verser le sirop de sucre sur les œufs en continuant de battre jusqu’à complet refroidissement
_ Ajouter le beurre au fur et à mesure en battant doucement.
Pour la décoration :
_ Faire griller les amandes à sec dans une poêle. Les poudrer aussitôt de sucre .Laisser refroidir.
Montage :
_ Dérouler le biscuit et étaler les deux tiers de la crème dessus.
_ Rouler le biscuit de nouveau en serrant bien et recouvrir la bûche avec le reste de crème.
_ Répartir les amandes grillées en les faisant bien adhérer à la crème.
_ Placer la bûche au réfrigérateur pendant au moins 12 heures avant de la déguster
