INGRÉDIENTS :
- 1 pâte feuilletée
- 4 grandes tranches de saumon fumé
- un petit bouquet de ciboulette fraîche
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- fleur de sel
- poivre du moulin
PRÉPARATION :
Ciseler la ciboulette.
Étaler la pâte feuilletée, en rectangle (ou recouper les bords si on utilise une pâte toute prête).
Étaler la crème fraîche sur la pâte.
Saupoudrer de ciboulette ciselée.
Recouvrir avec les tranches de saumon.
Saupoudrer d’un peu de fleur de sel, poivrer légèrement.
Rouler la pâte en boudin, l’enrouler dans un papier film, et réserver au congélateur pendant une heure.
Découper le boudin en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner une vingtaine de minutes à 180°C (ils doivent légèrement dorer).