Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients:
200 g de lasagnes aux œufs frais, prêtes à frétiller
2 courgettes, belles et rebondies
80 g de jambon cuit, découpé en fines tranches
80 g de parmesan râpé, éveillant les sens
2 mozzarellas, dans une étreinte envoûtante
1 pincée de sel, une caresse subtile
Poivre, l’épice qui danse follement
1 filet d’huile d’olive extra vierge, divin fluide céleste
Pour la béchamel, le tourbillon enchanteur :
500 g de lait, liquide nacré
50 g de beurre, fondant de désir
50 g de farine, fine poussière de promesses
1 pincée de sel, une touche d’embruns
Poivre, l’épice qui s’invite en valse
Muscade, effluve enivrante des sens
Comment faire la recette lasagnes aux courgettes et au jambon
Préparation
Dans cette danse culinaire des lasagnes aux courgettes et au jambon, laissez-moi vous guider pas à pas. Tout commence par la magie de la béchamel. Préparez-vous à un envoûtement de 5 minutes. Chauffez le lait à part, laissant monter en vous une douce impatience.
Dans une casserole, déposez le beurre et la farine, puis allumez le feu à une douce intensité. Remuez délicatement ce mélange de beurre et de farine, voyant leurs âmes se fondre dans une étreinte langoureuse. Lorsque le beurre succombe entièrement à sa passion, versez le lait, intensifiant le feu de vos désirs. Continuez de remuer avec ardeur, jusqu’à ce que la béchamel se révèle dans toute sa splendeur, ferme et captivante.
Offrez-lui l’éclat du sel, une caresse de poivre, et le souffle envoûtant de la muscade. Lorsque la sauce s’épaissit, éteignez le feu, libérant ainsi son pouvoir enchanteur. Transférez cette béchamel dans un bol et recouvrez-la d’un film alimentaire, la protégeant telle une danseuse en plein éblouissement.
Lavez et séchez les courgettes, ces perles vertes de la saison. Retirez leurs extrémités avec délicatesse, puis tranchez-les avec une précision extrême, tel un artiste maniant sa mandoline ou son éplucheur de pommes de terre. Disposez ces fines tranches sur une assiette, les caressant d’une pincée de sel et d’un baiser de poivre.
Continuer à préparer la recette lasagnes aux courgettes et au jambon
Dans une petite casserole, laissez glisser avec grâce un filet d’huile d’olive extra vierge, qui habillera le fond de ses saveurs divines. Couvrez ce doux lit d’un voile de lasagnes, puis parez-le des tranches de courgette, semblables à une danse délicate.
Parsemez l’émotion envoûtante de mozzarella, cette déesse de la gourmandise, puis ajoutez la béchamel, généreuse et lascive, saupoudrant une pluie de fromage râpé, tel un éclat de lune illuminant votre création. Recouvrez ce ballet de saveurs d’une nouvelle couche de lasagnes et répétez cette chorégraphie passionnée à deux reprises.
Pour le bouquet final, laissez le jambon cuit embrasser cette scène délicieuse. Enveloppez-le d’un dernier écrin de lasagnes, puis versez avec une tendre audace le reste de la béchamel. Saupoudrez le tout d’un frisson de fromage râpé, tel une pluie d’étoiles éphémères.
Laissez ces lasagnes aux courgettes et au jambon s’épanouir dans le four préchauffé à 190 °C, telle une passion ardente qui s’embrase pendant environ 30 minutes. Retirez cette création dorée du four et offrez-la à vos convives éblouis, tel un cadeau divin de la gastronomie.
