Je ne suis pas une grande fan d’oeufs (durs ou mous) mais avec cette recette oeufs au plat à la sauce tomate et chorizo, je me suis régalée ! Avec simplement un bout de pain ou une petite salade. A faire et à refaire !
Une version de la recette oeufs au plat à la sauce tomate et chorizo à manger tout au long de l’année grâce aux bocaux et boites de conserve. A servir en plat ou au petite déjeuner avec un bon pain.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la Recette oeufs au plat à la sauce tomate et chorizo, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes)
– 1Chorizo
– 4 Grosses tomates parfumées
– 4 Gros oeufs
– 1 Boite de concassée de tomates
– 2 gousses Ail
– 5 Brins de basilic
– 4 cuil. à soupe Huile d’olive
– 2 pincées Piment
– Sel
– Poivre
Calories = Moyen
Préparation de Recette oeufs au plat à la sauce tomate et chorizo
_ Ébouillantez les tomates pendant 10 sec dans une casserole d’eau bouillante. Pelez-les épépinez-les et concassez-les.
_ Épluchez le chorizo et coupez-le en rondelles.
_ Dans une grande poêle avec la moitié de l’huile chaude, faites revenir le chorizo avec les tomates concassées et l’ail haché 15 min.
_ Ajoutez la concassée de tomates, le piment, du sel et du poivre.
_ Poursuivez la cuisson environ 30 min.
_ Environ 10 min avant la fin de la cuisson, dans une autre poêle avec le reste de l’huile, cassez les œufs. Laissez cuire environ 8 min, jusqu’à ce que le blanc soit bien bien pris. Déposez-les sur la tomate.
_ Parsemez de basilic ciselé, salez et poivrez puis servez sans attendre.
Astuces et conseils:
_ Servez avec du pain grillé.
