Recette oeufs mimosa, déclinés en 4 versions

Recette oeufs mimosa, déclinés en 4 versions

Voilà une entrée froide qui mettra tout le monde d’accord et que vous pourrez surtout adapter suivant les goûts de chacun. Un régal qui régalera petits et grands gourmands.

Ici on vous propose plusieurs alternatives :

la recette classique puis des variantes à l’avocat, au thon ou encore au paprika. Une bonne idée d’assiette colorée et variée à proposer à vos invités pour l’apéritif 😉

Testez vite cette super recette, vous nous en direz des nouvelles ! Et en plus, elle est hyper facile et rapide à réaliser… Elle est pas belle la vie ?

Donc, pour la recette, il vous faut :

Temps de préparation: 25 minutes
Cuisson: 10 minutes
Difficulté: Facile

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients (4 personnes):

– 8 œufs
– 3 c. à soupe de mayonnaise
– 4 brins de ciboulette
– 1/4 d’avocat
– 30 gr de thon
– 1 c. à café de paprika

Préparation de Recette oeufs mimosa, déclinés en 4 versions

_ Faites cuire vos œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir, écalez-les, et coupez-les en 2. Récupérez tous les jaunes, et mettez en 1 de côté.

_ Aux autres 7 jaunes d’œufs cuits, ajoutez la mayonnaise, et mélangez avec une fourchette afin de bien écraser les jaunes.

_ Prélevez une bonne cuillère à soupe de ce mélange, et ajoutez-y la ciboulette hachée. Mélangez bien, et à l’aide d’une poche à douille, remplissez de ce mélange 4 demi-blancs d’œuf.

_ Râpez ou émiettez le jaune d’œuf mis de côté sur les œufs remplis, afin de donner l’effet mimosa.

_ Prélevez à nouveau 1 cuillère à soupe du mélange jaune/mayonnaise, et ajoutez-y l’avocat. Mélangez bien à la fourchette en écrasant l’avocat.

_ Remplissez de ce mélange 4 demi blancs d’œufs. (Vous pouvez utiliser une douille cannelée afin de donner un beau visuel à vos oeufs).

_ Prélevez à nouveau 1 cuillère à soupe du mélange jaune/mayonnaise, et ajoutez-y le thon. Mélangez bien à la fourchette en émiettant le thon. Remplissez 4 demi-blancs avec ce mélange.

_ Avec le mélange restant, ajoutez du paprika au goût, et remplissez les blancs restants. Saupoudrez de paprika.

_ Et voilà, votre quatuor d’œufs mimosa est prêt !

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