En panne d’idées pour cuisiner la Saint-Jacques? Simple et facile à réaliser, voilà la recette qu’il vous faut. Saint-Jacques et crevettes au cidre et safran une recette délicieuse et raffinée, très facile à réaliser.
Elle y est associée à des crevettes, de cidre Kerné pour la touche de fraîcheur, de la crème pour l’onctuosité et enfin quelques filaments de safran pour la couleur !
Un délicieux mariage de saveurs pour cette petite reine des entrées festives. Une recette qui a sa place sur une table de fête. Découvrez comment préparer ce plat aux fruits de mer et réaliser un menu de chef pour épater vos convives !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette de saint-Jacques et crevettes au cidre et safran, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes):
– 20 noix de Saint-Jacques
– 16 crevettes roses cuites décortiquées
– 10 cl de cidre Kerné
– 10 cl de crème liquide
– 1 pincée de filaments de safran
– beurre demi-sel
– sel, poivre
Préparation de Recette saint-Jacques et crevettes au cidre et safran
_ Déposer une belle noix de beurre demi-sel dans une poêle, puis y déposer les Saint-Jacques quand le beurre est mousseux.
_ Faire cuire 3 à 4 minutes en les retournant avant d’ajouter les crevettes, le cidre, la crème et le safran.
_ Continuer la cuisson jusqu’à réduction de la sauce, environ 5 minutes, à feu moyen/doux. Goûter avant d’assaisonner.
_ Servir bien chaud dans de petites cassolettes.
