Découvrez une délicieuse recette de filet mignon de porc en croûte de jambon qui comblera vos papilles de saveurs exquises. Suivez nos étapes simples pour préparer ce plat gourmet : un tendre filet mignon de porc enrobé d’une couche généreuse de jambon croustillant, le tout cuit à la perfection. Une symphonie de textures et de goûts qui ravira vos convives lors d’un repas spécial ou d’une occasion particulière. Essayez cette recette facile pour impressionner vos proches avec un plat élégant et succulent.
Ingrédients :
- 2 Filets mignon de porc de 450 gr environ chacun
- 2 Rouleaux de pâte feuilletée
- 4 Tranches de jambon a l os
- Moutarde de dijon
- Origan séché
- Beurre
- Huile
- Un jaune d œuf
- Une cas de lait
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation :
Le four doit être préchauffé à une température de 180 degrés.
Mettre une poêle sur feu moyen avec 2 cas d huile et une noix de beurre, faites-y revenir de tous cotés les filets mignons, sel, poivre. Étalez les pâtes feuilletée (une par une) sur une plaque a pâtisserie recouverte d un papier sulfurisé. Disposez sur chaque 2 tranches de jambon découennées.
Les filets mignons sont légèrement enduits de moutarde et saupoudrés d’origan, créant ainsi une combinaison savoureuse. Ensuite, les tranches de jambon sont enroulées, ce qui ajoute une nouvelle couche de goût au plat. Enfin, la pâte feuilletée est scellée à l’aide d’une petite quantité d’eau, ce qui garantit une fermeture parfaite.
Décorez les chaussons en les striant avec une pointe de couteau ou une roulette à pâtisserie. Dans un petit bol battre le jaune d oeuf avec le lait. Badigeonnez les chaussons avec l appareil au jaune d oeuf avec un pinceau. Enfournez pour 20 a 25 minutes, en surveillant.
Après avoir retiré les chaussons, les disposer proprement sur un plat de service. Le plat peut être dégusté avec des haricots verts sautés ou une salade rafraîchissante.
