Découvrez notre délicieuse recette de pain perdu montagnard au Reblochon, une version rustique et réconfortante de ce classique de la cuisine. Laissez-vous emporter par les saveurs des montagnes avec ce mariage parfait entre le pain perdu moelleux et le célèbre fromage Reblochon fondant. Facile à préparer, ce plat réchauffera vos papilles lors des journées fraîches ou après une journée de randonnée. Suivez nos instructions simples pour un succès garanti.
Ingrédients :
- 100 g de pain
- 100 g de reblochon
- 80 g de jambon blanc
- 30 g de beurre
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- ciboulette
- marjolaine
- sel, poivre
Préparations :
Le lait doit être chauffé doucement, sans bouillir. Laisser refroidir progressivement.
La marjolaine et la ciboulette doivent être finement hachées.
Dans un bol, les œufs sont fouettés avec application tandis que le lait chaud est progressivement ajouté, suivi d’un saupoudrage d’herbes, de sel et de poivre.
La couche extérieure du reblochon doit être enlevée avec précaution, laissant apparaître la chair intérieure. Il peut alors être tranché en fines lamelles, comme on le ferait pour un jambon.
Le pain doit être coupé en tranches et légèrement beurré.
Pour construire le gratin, commencez par tapisser le fond du plat avec les tranches susmentionnées. Ensuite, créez une couche avec le jambon, et enfin, complétez avec le Reblochon.
Recouvrez le tout avec la préparation lait-œufs et enfournez à four chaud 210°C (thermostat 7) pendant 20 à 25 minutes.
