Risotto aux Saint-Jacques

Risotto aux Saint-Jacques

Pas d’idée pour votre repas de fêtes ? Faites un sans-faute en concoctant pour vos invités un succulent risotto aux noix de Saint-Jacques.

Bonasavoir aime les saveurs et l’onctuosité de ce plat venu tout droit d’Italie et qui a séduit les plus grandes tables françaises. Alors si vous souhaitez épater vos invités, optez pour ce plat chic tout à fait adapté pour l’occasion.

Ce risotto est de plus, tellement facile et rapide à réaliser, que vous n’aurez même pas à passer toute votre journée en cuisine. Alors, convaincu ?

Les fêtes de fin d’année approchent, nous vous suggérons cette recette de « Risotto aux Saint-Jacques »

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Temps Total: 40 min

Ingrédients pour 4 personnes

– 12 Noix de Saint-Jacques
– 300 g Riz arborio
– 2 gousse Ail
– 2 Oignon blanc
– 10 cl Vin blanc
– 60 cl Bouillon de légumes
– 40 g Beurre
– 2 cuil. à soupe Huile d’olive
– 50 g Parmesan râpé
– Sel
– Poivre
Calories = Moyen

Préparation :

Etape: 1
Faites suer 1 oignon et l’ail pelés et hachés avec le beurre dans une cocotte. Poivrez, versez le vin, portez à ébullition. Ajoutez le riz, laissez-le absorber tout le liquide. Ajoutez 20 cl de bouillon, laissez mijoter 15 min en versant peu à peu le bouillon. Quand le risotto est cuit, ajoutez le parmesan et mélangez. Réservez au chaud.

Etape: 2
Faites chauffer 2 cuil. d’huile dans une poêle. Mettez à saisir les noix de Saint-Jacques 2 min sur feu vif. Salez, poivrez, réservez au chaud.

Etape: 3
Faites suer et dorer l’oignon restant pelé et émincé dans la poêle avec 1 cuil. d’huile d’olive.

Etape: 4
Servez le risotto accompagné des noix de Saint-Jacques et les oignons dorés.

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