Découvrez notre délicieuse recette de rôti de veau façon grand-mère qui vous ramène aux saveurs authentiques de la cuisine traditionnelle. Ce plat classique allie tendresse et saveurs exquises pour une expérience gustative inoubliable. Suivez nos instructions détaillées pour préparer ce rôti de veau tendre à la perfection, accompagné de légumes fondants et d’une sauce riche en arômes. Réveillez les souvenirs de vos repas en famille avec ce plat réconfortant. Essayez notre recette de rôti de veau à la manière de nos grands-mères et régalez-vous comme jamais auparavant.
Ingrédients :
- 1 Rôti de veau de 600 à 800 g
- 4 Pommes de terre
- 5 cl Vin blanc
- 10 cl Fond de veau
- 80 g Lardons fumés
- 1 cuil. à soupe Huile
- 1 Feuilles de laurier
- 1 Branche d’origan
- Sel
- Poivre
Préparation :
Le rôti de veau doit être enduit d’huile et assaisonné généreusement de sel et de poivre.
Il lave les pommes de terre et les coupe habilement en fines tranches.
Pour préparer le gratin, il faut disposer soigneusement les tranches de pommes de terre dans un plat, de manière à former une couche.
Le rôti de veau doit être soigneusement placé sur le lit, orné de lardons et d’une feuille de laurier parfumée. Humidifiez-le délicatement avec une combinaison de vin blanc et de bouillon de veau savoureux.
Le processus de cuisson passe à l’étape suivante. Il s’agit de placer le plat dans le four réglé à une température de 180 °C. Laissez-le cuire pendant une durée de 40
Le rôti peut être agrémenté d’un léger saupoudrage d’origan parfumé, ce qui ajoute à la saveur et à l’attrait visuel.