Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 aubergine
- 4 tranches de jambon italien
- fromage italien coupé finement en tranches
- sauce tomate “nature” (maison ici)
- parmesan
Instructions
Couper les extrémités de l’aubergine et la détailler en fines tranches dans la longueur. Les faire griller sur un grill ou à la plancha sans rien. Laisser refroidir.
Sur une planche ou le plan de travail, déposer une tranche d’aubergine (si elles sont petites, en superposées plusieurs), badigeonner de sauce tomate à l’aide d’un pinceau. Déposer dessus une tranche de jambon puis des tranches de fromage et finir avec de la sauce tomate.
Rouler le tout et déposer dans un plat à four. Faire de même avec le reste des ingrédients.
Arroser de sauce tomate et parsemer de parmesan râpé.
Enfourner 15 min à 160°C pour faire fondre le fromage.
Servir chaud avec une salade verte.