Une délicieuse recette de Saint-Jacques avec leur corail et une sauce crémeuse aux Champignons ….
Vous cherchez une recette facile pour sublimer des Saint-Jacques ? Voici la recette Saint-Jacques sur Nid de Spaghetti à la sauce Champignons qui plairont aussi bien aux petits qu’aux grands gourmands.
Si vous aimez les accords originaux, vous serez séduits par l’alliance entre les Saint-Jacques et le Spaghetti. Simple, chic et savoureux, ce plat a tout pour plaire !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette de Saint-Jacques sur Nid de Spaghetti à la sauce Champignons, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes):
– 12 Coquilles Saint-Jacques fraîches
– 140 g de Champignons de Paris bruns
– 1 Paquet de Spaghetti
– 1 Échalote
– Persil plat
– 10 cl de Crème liquide
– Gros Sel
– Poivre
– 1/2 verre de Vin blanc
– Huile, Beurre
– Citron
Préparation de Saint-Jacques sur Nid de Spaghetti à la sauce Champignons
_ Décortiquer les noix de St-Jacques et le corail. Laver les champignons et les couper en petits morceaux. Éplucher l’échalote et la hacher. Laver le persil et le ciseler
Cuisson :
_ Pour la sauce, faire cuire les champignons et l’échalote hachée avec un peu d’huile dans une casserole.
_ Ajouter le persil et un soupçon de farine. Mélanger. Diluer avec le vin blanc et ajouter la crème.
_ Faire cuire l’ensemble à petite ébullition jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
_ En parallèle, faire cuire les spaghetti dans une casserole d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet.
_ Conserver au chaud la sauce et les spaghetti. Dans une poêle faire cuire les noix de St-Jacques et le corail avec un morceau de beurre.
_ Égoutter les pâtes et les mettre dans les assiettes creuses. Napper le dessus avec la sauce crémeuse aux champignons. Ajouter les St-Jacques au centre du nid.
_ Servir les assiettes :
_ Poivrer à votre goût :
Conseil du Chef :
_ Mettre un filet de citron sur les champignons lors de leur cuisson, cela permettra de ne pas les faire noircir car ils sont déjà bruns au départ, et de plus le citron convient bien aux Saint-Jacques
