Votre heure de déjeuner n’aura jamais été aussi agréable. Elle se prépare rapidement et combine de fines saveurs.
Une salade d’avocat fraîche et très simple mais tellement bonne. Le midi quand je n’ai pas tellement envie de cuisiner je me prépare une salade rapide et celle-ci en fait partie.
Cette salade-repas légère mais complète et nourrissante sera parfaite pour un déjeuner au bureau, un pique-nique ou un repas léger ! Elle se compose de Avocat, bacon et poulet miel et moutarde…
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour la vinaigrette
– 2 cuillères à soupe d’huile d’ olive
– ⅓ tasse de miel
– 3 cuillères à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
– ½ citron
– 1 cuillère à thé d’ail hachée
– ½ cuillère à thé de sel
– ½ cuillère à thé de poivre
– 4 cuisses de poulet désossées et sans peau
Pour la salade
– 1 laitue romaine
– 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
– ¼ oignons rouges, en fines tranches
– 1 avocat, en dés
– 1 œuf dur, coupé en tranches
– ¼ tasse de bacon cuit, émietté
Préparation:
Etape: 1
Dans un grand bol, combiner l’huile d’olive, le miel, la moutarde, la moutarde de Dijon, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.
Etape: 2
Réservez la moitié de la marinade et réfrigérez-la.
Etape: 3
Ajouter les cuisses de poulet à la marinade et laisser mariner deux heures.
Etape: 4
Dans un poêlon, chauffer un peu d’huile et cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit croustillant et bien cuit. Réserver
Etape: 5
Dans un grand bol, mélanger la laitue, les tomates, les oignons rouges, les tranches d’avocat et l’œuf dur.
Etape: 6
Coupez le poulet en lanières et ajoutez-le à la salade.
Etape: 7
Verser la marinade restante et garnir du bacon émietté.
Source : www.mafourchette.com
