La salade de crevettes et pommes de terre est un plat unique délicieux, parfait pour le déjeuner ou le dîner, mais peut également être servi en entrée dans un menu de fruits de mer.
Les crevettes et les pommes de terre se marient à merveille et peuvent être cuisinées de nombreuses manières. Par exemple, nous pouvons faire des boulettes de pommes de terre et de crevettes cuites au four, ou encore un burger de poisson avec des frites. Mais si nous recherchons une recette plus légère et fraîche, ce dont nous avons besoin est justement la salade de crevettes et de pommes de terre.
Elle se déguste froide ou fraîchement préparée, dans les deux cas c’est un régal ! Nous pouvons également la mettre dans des contenants hermétiques à conserver dans un sac isotherme et la déguster à la plage ou lors d’un pique-nique à la campagne ou au parc. Ce sera un déjeuner sur le pouce savoureux, original et authentique.
Les crevettes doivent être grillées ; nous les avons utilisées sur une plaque, en les faisant légèrement brunir.
Préparons ensemble cette délicieuse salade de pommes de terre, de crevettes et d’avocat ! Faites-nous savoir dans les commentaires combien vous l’avez appréciée.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Ingrédients:
700 g de pommes de terre bouillies
400 g de crevettes
1 avocat mûr
20 ml d’huile d’olive extra vierge
sel fin selon le goût
poivre selon le goût
persil frais selon le goût
2 citrons
Comment faire la recette de salade de crevettes et pommes de terre
Préparation:
Pelez les pommes de terre bouillies, de préférence froides, et coupez-les en tranches épaisses d’environ un centimètre.
Faites chauffer un filet d’huile et du sel dans la poêle, disposez les crevettes et les pommes de terre sans les superposer et faites cuire à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Le temps de cuisson des crevettes dépend de leur taille. Pour les pommes de terre, il faut les faire griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Pendant ce temps, pelez l’avocat, retirez le noyau et coupez-le en tranches. Assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre et du jus de citron.
Une fois que tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez assembler votre salade. Mettez les pommes de terre grillées au fond, ajoutez les crevettes et les tranches d’avocat par-dessus. Terminez avec des quartiers de citron, du persil, du jus d’un citron et un filet d’huile.