Voici une recette rapide et facile pour une salade de pomme de terre oeuf légère et rafraîchissante, parfaite en été ! Préparez-la à l’avance pour en profiter pleinement !
Si vous manquez de temps pour préparer un accompagnement, cette recette de salade de pommes de terre est idéale et ne nécessite que quelques minutes de préparation. Apprenez maintenant comment la réaliser étape par étape.
Servez ces pommes de terre froides avec du délicieux pain fait maison ! C’est un incontournable à ne pas manquer !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients :
– 700 g de pommes de terre
– 4 œufs
– 20 g d’olives noires
– 100 g de tomates cerises
– 250 g de maquereau à l’huile
– 1 brin de persil
– q.s. de Sale
– q.s. d’huile d’olive extra vierge
– 1 Oignon
– q.s. de vinaigre de vin blanc
Comment faire la recette de salade de pomme de terre oeuf
Préparation :
Mettez les pommes de terre dans une casserole et assurez-vous qu’elles soient complètement recouvertes d’eau.
Faites cuire les pommes de terre dans l’eau froide et laissez-les cuire pendant environ vingt minutes à partir du moment où l’eau commence à bouillir. Vérifiez la cuisson en les piquant avec une fourchette.
Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et épluchez-les rapidement. Laissez-les refroidir complètement.
Faites cuire les œufs dans de l’eau froide pendant six à sept minutes après l’ébullition. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Épluchez les œufs refroidis et mettez-les de côté. Lavez les tomates cerises, enlevez les graines et coupez-les en petits dés.
Coupez les pommes de terre et les œufs en tranches. Égouttez le maquereau de son huile de conservation.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, les tomates cerises, les olives noires dénoyautées, l’oignon finement coupé. Assaisonnez avec de l’huile, du vinaigre et du poivre.
Ajoutez ensuite le maquereau et le persil finement haché. Mélangez bien la salade et décorez-la avec les œufs durs.
Servez la salade de pommes de terre et d’œufs dans des plats individuels et savourez !
Bon appétit !
