Rapide et facile, cette tarte aux poireaux thon et moutarde est un classique de la saison automne-hiver. Fondante en bouche grâce à sa , cette recette est un succès assuré.
Ingrédients / Pour 4 Personnes :
1 Pâte brisée
1 boîte de thon au naturel
2 blancs de poireaux
30 g farine
60 g beurre
1 œuf
300 g lait
sel, poivre, muscade
1 cuillère à soupe de moutarde forte
80 gruyère râpé
Préparation :
préparation la pâte brisée
Préparez la pâte brisée puis étalez-la sur un moule à tarte.
Piquez-la avec une fourchette puis étalez le moutarde sur la surface de la pâte.
Dans le bol mettez le beurre et les poireaux coupés en morceaux puis réglez 7 minutes à 90°C à la vitesse / sens inverse.
A la sonnerie ajoutez la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade puis réglez 5 minutes à 90°C à la vitesse 3/ sens inverse.
Préchauffer votre four à 180°C.
Ajoutez l’oeuf battu, le fromage râpé et le thon puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3 / sens inverse.
Versez la préparation sur le fond de la tarte puis enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.