Voici une délicieuse recette de tarte-flan aux pommes à l’ancienne, sans sucre, qui plaira à coup sûr lors de vos réunions festives ou de vos dîners en famille et entre amis.
Ce dessert crémeux est parfait pour maintenir un poids équilibré, car il est préparé avec des ingrédients à faible teneur en calories et en matières grasses. De plus, vous avez la possibilité de personnaliser la recette en ajoutant d’autres fruits tels que la poire ou en saupoudrant des pépites de chocolat noir pour une petite touche gourmande subtile.
La pâte brisée de cette tarte est faite avec du fromage ricotta sans matières grasses, ce qui la rend simple, rapide et diététique. Elle est réalisée exclusivement avec de la farine de blé semi-complète, qui est riche en fibres et en minéraux.
Commençons par préparer la pâte brisée.
Ingrédients de la pâte brisée
– 370 grammes de farine de blé semi-complète
– 250 grammes de fromage blanc à 0% de matière grasse
– 1 Œuf bio
– 5 millilitre d’arôme de vanille naturelle
– 1 pincée sel
– Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Si la pâte est élastique, étirez-la et saupoudrez- la de farine afin qu’elle ne colle pas. – Mettez au frais pendant une demi-heure.
Ingrédients :
– 4 belles pommes biologiques
– 2 œufs biologiques
– 20 centilitres de lait d’amande
– 1 gousse de vanille
– 2 cuillères à soupe de miel
– 50 grammes de maïzena
– 20 grammes de poudre d’amandes
– 10 grammes de beurre végétal non hydrogéné
– ½ cuillère à café de cannelle
Comment faire la recette de tarte-flan aux pommes à l’ancienne, sans sucre
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 180° Celsius
Coupez 3 pommes en fines lamelles et une pomme en petits cubes
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille
Dans un récipient, combinez les œufs et le miel jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre, puis ajoutez la fécule de maïs et la poudre d’amandes.
Incorporez le lait-vanille au mélange et mettez sur feu doux
Rajoutez les cubes de pomme hors du feu
Sur un moule à tarte enduit de beurre, étalez la pâte et versez dessus le flan.
Disposez les lamelles de pommes sur le flan
Saupoudrez de cannelle
Mettez à cuire au four à 165 ° Celsius pendant 30 à 40 minutes, les pommes doivent être cuites et dorées
Mettez au frais si vous le désirez et démoulez avant de servir.
Bonne dégustation.