INGREDIENTS
- 1 pâte feuilletée
- 1 verre moutarde 20 cl de lait
- 3⁄4 verre farine
- 1⁄2 verre sucre
- 2 sachets sucre vanillé
- 3 c.à.s eau de fleur d’oranger
- 3 pommes
- 1 oeuf
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7) pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle excessivement pendant la cuisson. Ensuite, découpez les pommes en tranches d’environ 1/2 cm d’épaisseur et disposez-les sur la pâte feuilletée.
Dans un saladier, mettez la farine, formez un puits, puis ajoutez l’œuf entier et mélangez le tout avec un fouet.
Progressivement, versez le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux, de la même manière que pour préparer une pâte à crêpes, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez le sucre vanillé, mélangez, ajoutez l’eau de fleur d’oranger, mélangez à nouveau, puis incorporez le sucre en poudre en veillant à bien mélanger pour éviter qu’il ne reste au fond du saladier.
Versez cette préparation sur la pâte feuilletée, de manière à recouvrir légèrement les tranches de pommes.
Enfournez à 210°C (thermostat 7) pendant environ 40 minutes.
