Voici une manière bien agréable de déguster les endives. La tartiflette classique, vous le connaissez, bien sûr, mais celle-ci mérite d’être essayée.
Un plat salé pour aujourd’hui. Bon oui ce n’est pas de l’allégé mais c’est si bon et de saison (plus pour très longtemps).
Même si je ne l’ai pas vraiment réussi car mon fromage n’a pas fondu et envahi tout le plat, je tenais à vous faire partager cette recette
Voici une variante originale de la tartiflette des endives des pommes de terre! Avis aux amateurs de reblochon.
Alors dépêchez vous de tester ce plat facile, délicieux et qui peut être préparé à l’avance.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min 30 min
Ingrédients pour 4 personnes
– 1kg d’endive
– 500g de pommes de terre
– 100g de lard fumé (moi j’utilise des allumette la dinde fumée)
– 1CS de sauce soja
– 250g de reblochon,
– margarine
– 1 verre de vin blanc (que je ne mets pas)
– 2CS de crème fraîche (non mis)
Préparation:
Etape: 1
Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Les précuire au micro-onde.
Etape: 2
Coupez les endives dans le sens de la longueur et faites les revenir dans une sauteuse avec un peu de margarine.
Etape: 3
Quand elles sont bien dorées, ajoutez le vin blanc, moi je mets à la place de la sauce soja et un verre d’eau.
Etape: 4
Ajoutez les lardons et laissez évaporer le liquide. Dans la recette, il faut aussi ajoutez 2CS de crème fraîche que j’ai volontairement oublié de mettre.
Etape: 5
Dans un plat à gratin beurré, étalez les pommes de terre dans le fond, puis au dessus les endives.
Etape: 6
Je ne sale pas car la sauce soja et les lardons le sont assez.
Etape: 7
Coupez le fromage en tranches et disposez les au dessus du plat de façon uniforme.