Dans tartiflette, il y a tarte : voilà pourquoi je l’ai préparée avec une pâte feuilletée.
La tartiflette au reblochon est un plat gourmand à partager avec des amis ou la famille lors des soirées d’hiver. Il est synonyme de convivialité et de simplicité. À défaut de partir à la montagne, cuisinez cette spécialité savoyarde !
Voici une recette délicieusement copieuse, gourmande et facile à faire ! Parfaite pour les soirées d’automne et d’hiver bien au chaud … ou tout simplement pour le plaisir voici ma recette de la tartiflette !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile
Préparation: 45 min
Cuisson: 25 min
Temps Total: 1 h 10 min
Ingrédients pour 6 personnes:
– 1 pâte feuilletée
– 1 kg de pommes de terre gros calibre
– 1 reblochon (Fermier) de 500 g
– 200 g de lardons fumés
– 50 cl de crème fraîche épaisse
– 1 brique de crème fraîche fluide
– 2 œufs
– 2 oignons
– persil, sel, poivre, ail en poudre
Préparation:
Etape: 1
Étaler la pâte dans le plat à tarte.
Etape: 2
Faire cuire le pomme de terre dans une casserole avec de l’eau. Découper les pommes de terre en rondelles et les étaler sur la pâte de façon à en faire une couche. Couper les oignons et étaler des rondelles sur les pommes de terre, et rajouter déjà 100 g de lardons sur la préparation.
Etape: 3
Découper en fine tranches le reblochon fermier et étaler une couche sur la 1ere couche de préparation.
Etape: 4
Refaire une 2eme couche de rondelles de pommes de terre, oignons, lardons.
Etape: 5
Dernière couche de reblochon fermier et l’étaler de façon à recouvrir complètement la tarte.
Pour finir:
Mettre la crème fraîche épaisse et fluide dans un saladier, y ajouter les œufs, le sel, le poivre, le persil, et l’ail en poudre, battre le tout avec un fouet et verser la mixture lentement sur la tartiflette, de façon à ce qu’elle se glisse entre les pommes de terre. (vous pouvez y ajouter une touche de vin blanc selon gout). Faire préchauffer le four à 230° et laisser cuire pendant 25 minutes. A déguster avec une salade verte.