Comment faire des courgettes en terrine au saumon fumé ? Faites plaisir à vos papilles rien qu’en suivant ces etapes !
Le saumon de cette terrine se marie très bien avec la courgette, c’est frais, délicieux et très simple à réaliser ! Une valeur sûre pour cette recette. A déguster bien froid avec une mayonnaise maison !
Une terrine d’été très fraîche alliant courgette et saumon.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour un moule à cake
– 2 grosses courgettes
– 4 oeufs
– 20 cl de crème liquide
– 1 cuill. à soupe bien bombée de Maïzena
– 1 cuill. à soupe bien bombée de farine
– 4 tranches de saumon fumé
– 1/2 cuill. à café de curry
– ciboulette ciselée
– sel et poivre
Préparation:
Etape: 1
Laver et couper les extrémités des courgettes. Les couper en 2 dans la largeur, puis en 2 dans la longueur. Trancher ensuite des lamelles dans la longueur (encore!) assez fines. Mettre le tout à cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 mn.
Etape: 2
Pendant ce temps, couper en morceaux le saumon.
Etape: 3
Dans un saladier, battre un oeuf avec la maïzena, puis ajouter les 3 autres oeufs, bien mélanger, ajouter la farine et la crème. Saler, poivrer, mettre le curry et la ciboulette, bien mélanger.
Etape: 4
Egoutter les courgettes. Dans un moule à cake en silicone, commencer par mettre une couche de courgettes, puis alterner les couches avec le saumon. Terminer par des courgettes sur le dessus. Verser ensuite la préparation à base d’oeufs.
Etape: 5
Faire cuire dans un four préchauffé à 210°C pendant 45 mn.
