Découvrez la recette de Tiramisu au speculoos, un bon tiramisu au bon goût de biscuit pour des desserts et des pauses sucrées riches en douceur. Ce tiramisu façon nord est délicieux !
Voici une variante du tiramisu avec des spéculoos. Cette recette gourmande est accompagnée d’une astuce du chef Cyril Lignac.
Le tiramisu un classique de la cuisine italienne au bon goût de mascarpone et café, une superposition de crème et biscuits cuillères trempées dans du café que nous remplacerons par des speculoos dans cette recette de tiramisu.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients :
– Speculoos : 250 g
– Mascarpone : 200 g
– Cassonade : 60 g
– Oeufs : 2
– Café froid : 10 cl
– Cacao en poudre mi-amer
Préparation de Tiramisu au speculoos du chef Cyril Lignac
_ Dans le bol du robot, mélangez les jaunes d’oeuf avec la cassonade.
_ Incorporez le mascarpone et lissez la préparation.
_ Montez les blancs d’oeuf en neige ferme.
_ Mélangez-les délicatement à la préparation au mascarpone en soulevant les blancs à l’aide d’une spatule.
_ Concassez les speculoos, mouillez-les de café.
_ Dans 4 verrines, alternez les couches de biscuit et de crème au mascarpone.
_ Réservez au moins 2 h au réfrigérateur, puis parsemez d’un voile de cacao au moment de servir.
