Tiramisu mangue noix de coco

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Tiramisu mangue noix de coco

Aujourd’hui je revisite le tiramisu en y apportant le soleil des Antilles ! Si tu crois que le tiramisu est une recette difficile/longue/compliquée (rayes la mention inutile) ce tiramisu mangue noix de coco va te prouver le contraire !

Une mousse mascarpone légère associée à la douceur de la noix de coco et à la fraîcheur de la mangue…

Un dessert qui fera son petit effet auprès de tes convives ! Le plus compliqué dans cette recette : attendre que la crème prenne…

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Réussir cette mousse légère me semblait bien trop technique. Que nenni ! Comme de nombreuses recettes, il suffit de se lancer et de connaître quelques trucs.

Difficulté : Très facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 240 min
Temps Total : 260 min

Ingrédients (8 personnes)

– 2 mangues
– 400 g de mascarpone
– 2 œufs
– 100 g de sucre glace
– 20 biscuits à la cuillère
– 20 cl de jus de fruit de la passion
– 10 g de cacao en poudre Vahiné
– 20 g de Ti coco Vahiné

Préparation:

Etape: 1
Pelez les mangues. Coupez-en une en fines lamelles et l’autre en dés.

Etape: 2
Mélangez le mascarpone à la fourchette pour l’assouplir.

Etape: 3
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Etape: 4
Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre afin de faire blanchir le mélange. Ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau.

Etape: 5
Battez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les au mélange précédent.

Etape: 6
Trempez rapidement quelques biscuits dans le jus de mangue et tapissez-en le fond d’un plat profond.

Etape: 7
Recouvrez-les de crème de mascarpone et de tranches de mangue.

Etape: 8
Superposez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, terminez en pochant des boules de crème mise préalablement dans une poche à douille munie d’une douille lisse. Réservez au frais pendant 4 heures.

Etape: 9
Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre et décorez de dés de mangue et de Ti coco.