Tortilla pommes de terre et courgettes, je vous propose une variation intéressante de la célèbre tortilla espagnole à base de pommes de terre. Cette fois-ci, j’ai décidé d’y ajouter des courgettes, ce qui a apporté une nouvelle dimension à notre plat maison. Mon mari et moi avons été agréablement surpris par cette combinaison savoureuse.
Nous sommes impatients de partager cette recette avec nos proches et de la déguster ensemble lors de nos repas ensoleillés. Elle est devenue une nouvelle favorite dans notre cuisine, et nous espérons qu’elle le deviendra également dans la vôtre.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (6 personnes):
– 4 pommes de terre (3 grosse)
– 2 courgettes (1 grosse)
– 4-5 œufs
– 50 ml de crème liquide
– fromage râpé
– sel et poivre noir
– Cumin, Paprika
– 1 c-a-s de persil ciselé
– l’huile d’olive
Comment faire la recette de tortilla pommes de terre et courgettes
Préparation :
1. Commencer par éplucher les légumes, les rinces et les couper en gros des (on peu couper les courgettes en fine rondelle).
2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajouter les pommes de terre, les courgettes et les épices (sel, poivre, cumin et paprika).
3. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau et ajouter le persil, mélanger délicatement.
4. Casser les oeufs dans un grand bol, ajouter la crème liquide et le fromage râpé et bien battre le tout.
5. Verser les légumes dans un récipient et verser les oeufs sur les légumes, remettre le mélange dans la poêle et laisser cuire.
6. En s’aidant d’une assiette plate retourner l’omelette sur cette dernière et remettre sur feu moyen jusqu’a cuisson de l’omelette.
7. Servir chaud.