Découvrez la recette de Gratin de courgettes, une recette simple et originale pour accompagner viande et poisson pour des dîners ou déjeuner légers et équilibrés.
Recette familiale par excellence. Simplissime et diététique, est très facile à réaliser et se veut toujours être un plat réconfortant. un gratin qui relève délicieusement la recette classique !
Si vous cherchez une recette avec des courgettes, pourquoi ne pas essayer ce gratin de courgettes … Accompagnez-le d’une salade de crudités pour un repas complet.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 2 gousses d’ail, émincées
– 2 cuillères à soupe de farine
– 1 1/2 tasse de lait
– 2 tasses de Gruyère râpé, divisée
– 1/2 tasse de parmesan, fraîchement râpé
– Sel et poivre noir, fraichement moulu
– Une pincée de muscade
– 4 courgettes moyennes, tranchées transversalement à 1/4 pouce
– 2 c. à thé de thym frais, haché
Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four à 375°F. Graisser un plat à cuisson moyen et réserver.
Etape: 2
Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre.
Etape: 3
Ajouter l’ail et cuire environ 1 minute.
Etape: 4
Ajouter la farine et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et commence à faire des bulles, environ 1 minute.
Etape: 5
Ajouter le lait et remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Etape: 6
Faire bouillir jusqu’à un léger épaississement, environ 1 minute.
Etape: 7
Éteindre le feu et ajouter 1 tasse de gruyère et le parmesan.
Etape: 8
Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu, puis assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Etape: 9
Déposer une couche de courgettes au fond du plat préparé.
Etape: 10
Assaisonner avec du sel et du poivre et verser environ le tiers du mélange de crème.
Etape: 11
Saupoudrer le tiers du Gruyère restant, puis saupoudrer du thym.
Etape: 12
Faire deux autres couches avec les tranches de courgettes restantes, le mélange de crème, le Gruyère et le thym.
Etape: 13
Faire cuire au four environ 25 minutes.
Etape: 14
Garnir de persil et servir.
Source : mafourchette.com