Un apéro branché qui fait vibrer les gourmets, à coups de jolies verrines aux saveurs de fêtes ! La fin d’année est là, pas question de rater le coche : pour attaquer la nouvelle sur les chapeaux de roues, l’année qui se termine doit être enterrée dignement. Bonne nouvelle, on ne fait pas plus digne que la verrine, irrésistible miniature aux parfums élégants !
Le nouvel an (le réveillon), Une bonne raison de ressortir les petites verrines salées ! Sandalettes, débardeurs et jupettes font leur grand retour ? Il est temps d’épousseter les verres pour les remplir de gourmandises.
Si petites qu’on les multiplie sans complexes, si mignonnes qu’elles paraissent tout droit sorties d’une cuisine de chef, les verrines font un carton toute la saison !
C’est des verrines facile, coloré et très rafraîchissant.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation de 1Ère verrine :
Saumon passion (verrines de noël)
Ingrédients (4 personnes):
– 1 Barquette de saumon en dés
– 1 Fruit de la passion
– 1 Petite échalotte
– 1/2 Citron vert
– 2 Cuil à soupe d’huile d’olive
– Aneth ciselée
– Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Etape: 1
Dans un bol mélanger le saumon et la pulpe du fruit de la passion.
Etape: 2
Éplucher et hacher l’échalotte. Ciseler l’aneth.
Etape: 3
Mélanger le tout au saumon. Ajouter le jus du 1/2 citron vert et l’huile d’olive. Saler et poivrer selon votre goût.
Etape: 4
Mettre la préparation dans de jolies verrines, parsemer d’aneth, poivrer de nouveau et réserver au frais.
Dresser dans 4 verrines.
Temps de préparation: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
– Saumon en cubes
– 1 Fruit de la passion
– 1 Échalote
– 1 Citron vert
– 1 Boite de chair de crabe
– 1 Avocat mur
– 1 Mangue mure
– 2 Clémentines
– 8 Crevettes décortiquées
– Persil ciselé
– Ciboulette ciselée Aneth
– 1 Cuil à soupe de mayonnaise
– 1 Cuil à soupe de ketchup
– 1 Cuil à café de cognac
– Huile d’olive
– Sel et mélange
– De 5 baies
Préparation de 2Ème verrine :
Etape: 1
Égoutter la chair de crabe. Réserver.
Etape: 2
Éplucher et couper l’avocat en petits cubes. Le mélanger à la chair de crabe.
Etape: 3
Éplucher 1 clémentine et la couper en petits morceaux. Prélever le jus de la seconde. Ajouter le tout à la préparation.
Etape: 4
Ajouter 1 filet de citron vert, la ciboulette ciselée et 1 cuil à soupe d’huile d’olive.
Etape: 5
Assaisonner de sel et de poivre. Bien mélanger et dresser dans 4 verrines.
Préparation de 3Ème verrines :
Etape: 1
Couper la mangue en petits cubes et 4 crevettes en petits tronçons.
Etape: 2
Éplucher et hacher 1/2 échalotte.
Etape: 3
Mélanger le tout.
Etape: 4
Préparer la sauce cocktail en mélangeant la mayonnaise, le ketchup et le cognac. Poivrer généreusement et l’ajouter à la préparation précédente. Parsemer de persil.
Etape: 5
Dresser dans 4 verrines et décorer des 4 crevettes entières restantes.
Etape: 6
Vos verrines sont prêtes !!
Bon appétit