Que vous souhaitiez garnir une tarte aux fraises, des choux à la crème, des éclairs ou encore un mille-feuille, la crème pâtissière est la crème de la crème ! Plus simple qu’elle n’y parait à être cuisinée, elle sublime à tous les coups le goût et l’apparence de vos pâtisseries.
Nous vous proposons une délicieuse recette de crème pâtissière à la vanille que vous pourrez confectionner en toute simplicité. Voilà de quoi préparer une excellente crème frangipane !
Voici la recette traditionnelle pour réaliser une crème pâtissière, présente dans beaucoup de recettes. C’est une recette facile à réaliser avec une casserole 1 cuillère et de bons ingrédients !
Alors suivez pas à pas ces quelques étapes de préparation, et vous obtiendrez un résultat parfait en un temps record.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients:
– 1 litre de lait
– 200 g se sucre
– 100 g de farine
– 1 gousse de vanille
– 4 jaunes d’oeuf
Préparation:
Etape: 1
Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre, ensuite Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse
Etape: 2
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.
Etape: 3
Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Etape: 4
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Etape: 5
Ajouter votre gousse de vanille, puis Mélanger au fouet jusqu’à ébullition
Etape: 6
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.