La salade de pommes de terre classique fait peau neuve avec des pommes de terre au four, du bacon, du cheddar, de la ciboulette et une base de salade composée de crème sure, de mayo et de yaourt à la grecque.
La première fois, j’ai cuit mes pommes de terre au four et la deuxième fois, je les ai bouillies. Il n’y avait pratiquement aucune différence de goût et leur cuisson sur la cuisinière était plus facile, plus rapide et ne chauffait pas la maison comme le four.
J’ai quand même choisi de l’appeler «cuite au four» parce que cette salade regorge de tous les délices que j’aime dans ma pomme de terre cuite. Mais comme je le fais si souvent, j’ai substitué la majorité de la mayo au yogourt grec. Cependant, vous êtes libre de simplement réintégrer cette mayonnie. Cependant, je vous conseillerais de prendre 1/2 tasse de yogourt grec et 1/4 de tasse de crème sure et 1/4 de tasse de mayo afin d’égaliser la saveur. .
Donc, pour réaliser , il vous faut :
INGRÉDIENTS:
– 2 lb de pommes de terre rousses; en cubes
– 10 oz de bacon
– 5 oignons verts; en dés
– 4 oz de fromage cheddar; râpé
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– 2 cuillères à soupe de crème sure
– 1/2 tasse de yaourt grec
– 1/8 c. À thé de poivre noir
– 1/4 c. À thé de sel casher; +/- à goûter
– 3 c. À thé de ciboulette; en dés
INSTRUCTIONS:
Etape: 1
Porter les cubes de pommes de terre à ébullition dans de l’eau généreusement salée, environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres
Etape: 2
Pendant que les pommes de terre sont en ébullition, faites frire le bacon; cool et crumble
Etape: 3
Égoutter dans une passoire; mettre de côté pour refroidir
Etape: 4
Pendant que les pommes de terre refroidissent, râpez le fromage, coupez les oignons verts en dés et la ciboulette.
Etape: 5
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, le yogourt à la grecque, la crème sure, la mayonnaise, le fromage, le bacon et les oignons verts.
Etape: 6
Ajoutez le sel et le poivre et mélangez bien; dégustation de sel supplémentaire.
Etape: 7
Servir immédiatement ou couvrir et refroidir jusqu’au moment de servir.