Le gratin aux aubergines et aux tomates au fromage est un plat italien traditionnel qui incarne le partage et la convivialité. C’est un plat parfait à partager en famille ou entre amis, et notre suggestion est un gratin léger à base de tomates, de mozzarella et d’aubergines, parfait pour cette saison.
Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez impressionner vos invités avec ce plat délicieux qui va ravir leurs papilles. Voici les étapes simples pour préparer ce plat de légumes du sud et servez-le chaud avec une salade de roquette ou de mâche et l’assaisonnez selon vos goûts.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1h
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes):
– 2 Ou 3 aubergines (selon la taille)
– 4 Belles tomates
– 1 Oignon
– 3 Tranches de jambon cuit
– 1 Bloc de mozzarella
– Gruyère râpé Huile d’olives,
– sel, poivre, ciboulette
Comment faire la recette de gratin aux aubergines et aux tomates au fromage
Préparation :
_ Faire blondir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olives. Rajouter les aubergines coupées en morceaux et les faire revenir à feu vif pendant quelques minutes, ensuite poursuivre la cuisson à feu doux pendant 20 mn environ.
_ Préchauffer le four à 190 °.
_ Une fois les aubergines cuites y rajouter les tranches de jambon coupées en morceaux.
_ Déposer ensuite les aubergines dans un plat à gratin.
_ Par dessus mettre la mozzarella coupée en tranches.
_ Mettre ensuite les tomates coupées en rondelles, sel, poivre, ciboulette.
_ Recouvrir de gruyère râpe et mettre au four pour environ 30 à 40 mn.
_ On peut remplacer le jambon par du bœuf haché, encore meilleur !!