Cette recette de saumon au four au fromage au miel et à la moutarde contient très peu d’ingrédients qui sont également très faciles à trouver.
Vous n’avez besoin que de saumon, de fromage à la crème, de lait, de miel, de moutarde à l’ancienne, d’ail, d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes):
Pour le saumon au four:
– 700 g de filet de saumon
– 1 et 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café d’ail écrasé
– Sel au goût
– Poivre noir au goût
Pour la sauce au fromage, miel et moutarde:
– 125 g de fromage à la crème
– 125 ml de lait
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
– 1 cuillère à café d’ail écrasé
– Persil haché ou ciboulette hachée à servir (FACULTATIF)
Préparation de Saumon au four au fromage au miel et à la moutarde
_ Préchauffez le four à 205 ° C avec de la chaleur au-dessus et en dessous.
_ Coupez le filet de saumon en portions individuelles. Séchez-les avec du papier absorbant et placez-les sur une plaque à pâtisserie enduite d’huile d’olive avec la peau vers le bas.
_ Dans un bol ou un bol, mettez l’huile d’olive et l’ail écrasé. Mélangez-le avec une cuillère jusqu’à ce que vous ayez un mélange uniforme.
_ Versez le mélange sur le saumon avec une cuillère couvrant toute sa surface. Saupoudrer de sel au goût et de poivre noir au goût.
_ Cuire au four préchauffé à 205 ºC pendant 15 à 17 minutes. Plus les portions sont épaisses, plus il faudra de temps. Une fois la cuisson terminée, retirez-la du four et couvrez-la de papier d’aluminium jusqu’au moment de servir afin qu’elle reste chaude et ne sèche pas.
_ Pendant que le saumon est au four, mettre le fromage à la crème et le lait dans une casserole à feu moyen-doux. Retourner avec quelques bâtonnets jusqu’à ce que le fromage se réchauffe et fonde. Il doit être mélangé au lait sans laisser de grumeaux (environ 3 minutes). Coupez le feu.
_ Ajouter le miel, la moutarde à l’ancienne et l’ail écrasé. Retourner avec les bâtonnets jusqu’à ce qu’ils se mélangent à la sauce au fromage.
_ Servir le saumon accompagné de la sauce au fromage et saupoudré de persil ou de ciboulette hachée.
