Le meatloaf, également connu sous le nom de pain de viande, est un plat classique des ménagères américaines. Il s’agit d’une recette simple à base de viande hachée, qui peut être personnalisée en utilisant des restes de viande, divers condiments, fromages, légumes, et plus encore.
Cette recette polyvalente permet d’utiliser les ingrédients disponibles dans vos placards, ce qui en fait une option économique pour cuisiner. Il n’y a donc plus aucune excuse pour ne pas se mettre aux fourneaux.
Si vous préférez une version simplifiée de la recette, vous pouvez consulter la vidéo ci-jointe.
Ingrédients :
1 lb et demi (680 grammes) de viande hachée
3/4 de tasse (190 ml) de gruau rapide (flocons) d’avoine
3/4 de tasse (190 ml) de lait 2%
1 œuf
1/2 tasse (125 ml) d’oignon
1 cuillère à thé et quart de sel
1/4 de cuillère à thé de poivre
1/3 de tasse (85 ml) de ketchup
2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Comment faire la recette de pain de viande comme ma maman
Préparation :
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
Dans un bol de taille moyenne, combinez la viande, le gruau, le lait, l’œuf, les oignons ainsi que le sel le poivre. Bien mélanger avec vos mains afin de tout incorporer à la viande.
Transférer le mélange dans un moule à pain et bien presser.
Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la cassonade et la moutarde. Verser sur le pain de viande.
Faites cuire dans un four préchauffer pendant 1 heure et 20 minutes.
Retirer du four et enlever l’excès de gras.
Source : Recette facile de pain de viande comme ma maman!