La tarte de pommes de terre à la poêle est un gâteau moelleux qui cuit en 10 minutes et a un cœur crémeux et filant au fromage. Cette tarte de pommes de terre est parfait pour un dîner d’été entre amis ou à préparer lorsque vous avez des invités imprévus, car il est délicieux à déguster chaud ou préparé à l’avance et servi froid.
Grâce à la présence de la ricotta dans la pâte, nous aurons une tarte très moelleux et que tout le monde voudra goûter! C’est également une excellente idée pour un buffet ou une fête à la maison, car nous pouvons le préparer et le servir coupé en morceaux.
Si vous préférez faire des portions individuelles, je vous recommande ma recette de focaccine de pommes de terre à la poêle. Pour la garniture, nous pouvons utiliser le fromage que nous préférons, je vous recommande un fromage savoureux, même fumé, c’est très bon! Voyons tout de suite comment le réaliser!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
5 pommes de terre moyennes, cuites
30 g de fromage râpé
250 g de ricotta fraîche
sel fin selon le goût
épices au goût
10 g d’huile d’olive
24 g de chapelure
1 œuf
fromage en tranches selon le goût
Comment faire la recette de tarte de pommes de terre à la poêle avec un cœur filant
Préparation:
Tout d’abord, dans un bol, commençons à écraser avec une fourchette les pommes de terre, précédemment cuites et refroidies.
Ajouter la ricotta, l’œuf, le fromage, la chapelure, le sel, l’huile et les épices. Continuer à bien mélanger tous les ingrédients. Nous devons obtenir une pâte peu collante.
Prenez une poêle d’un diamètre de 24 cm, graissez-la bien et ajoutez un peu de chapelure, ainsi il sera plus facile de retourner la tarte pendant la cuisson.
Recouvrez la poêle avec la moitié de la pâte, compactez bien la base et relevez les bords. Ajoutez au milieu le fromage en tranches.
Recouvrez avec le reste de la pâte. Ajoutez un peu d’huile en surface.
Cuire la tarte pendant 10 à 12 minutes à feu moyen doux, après le temps imparti, à l’aide d’une assiette, retournez la tarte et laissez-le cuire pendant encore 10 à 12 minutes. Servez-le chaud ou froid, il sera délicieux.