Découvrez notre recette de Spaghetti aux Champignons et Crème de Parmesan, un plat délicieusement crémeux et savoureux qui ravira vos papilles. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ce plat réconfortant est idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
Suivez nos étapes simples pour cuisiner des spaghetti al dente, agrémentés d’une délicieuse sauce aux champignons mijotés dans une onctueuse crème de parmesan. Une combinaison parfaite pour les amateurs de pâtes et de saveurs riches!
Essayez cette recette dès aujourd’hui et émerveillez vos convives avec un plat qui saura les séduire à coup sûr. Bon appétit.
Ingrédients :
- 320 gr de spaghettis
- 500 gr de Chanterelle champignons
- 60 ml de lait
- 150 gr de Parmigiano Reggiano
- 1 noix de beurre
- 1 gousse d’ ail
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- au goût de poivre
- goûter Sel
Préparation :
Pour commencer, veillez à retirer toute trace de saleté ou de débris des champignons. S’il y a un pied, jetez-le et coupez les champignons en morceaux de taille appropriée. Faites chauffer le beurre et une gousse d’ail dans une poêle à frire, puis ajoutez les champignons. Laissez-les cuire pendant une dizaine de minutes, ou jusqu’à ce que l’excès d’humidité se soit évaporé.
Le chef ajoute habilement une pincée de sel, un soupçon de poivre et une généreuse quantité de persil haché pour assaisonner le plat. Simultanément, les pâtes sont cuites selon les instructions figurant sur l’emballage. Pendant ce temps, le lait est doucement chauffé jusqu’à ce qu’il soit au bord de l’ébullition.
Le mélange doit être transféré dans le verre du mixeur à immersion. Ajouter ensuite le parmesan râpé et mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse.
RephraseUne fois les pâtes cuites, il faut les égoutter avant de les mélanger aux champignons dans une casserole. Pour éviter que les pâtes ne deviennent trop fragiles à cause de la chaleur élevée, il faut ajouter la crème de parmesan lorsque le feu est éteint. Veiller à ce que tout soit bien mélangé.
Une fois les pâtes parfaitement mélangées à la sauce, les spaghettis aux chanterelles et à la crème de parmesan sont prêts à être servis