Découvrez comment préparer des sablés à la confiture maison. Ces biscuits gourmands sont parfaits pour le goûter ou les occasions spéciales.
Ingredients
- 225 g de beurre non saléramolli
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gros œuf
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 350 g de farinetout usage
- 1 pincée de sel
- Confiture de votre choix(fraise, abricot, framboise, etc.)
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Incorporez la farine et la pincée de sel à la préparation, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Divisez la pâte en deux, formez deux disques, enveloppez-les dans du film plastique et réfrigérez-les pendant environ 30 minutes.
Après le repos, étalez un des disques de pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à une épaisseur d’environ 5 mm.
Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes de biscuits. Pour la moitié des biscuits, découpez également des trous sous form de coeur au centre (ces biscuits seront les couvercles).
Disposez les biscuits découpés sur la plaque de cuisson préparée.
Faites cuire les biscuits pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Laissez les biscuits refroidir sur une grille.
Pour assembler les biscuits, étalez une cuillerée de confiture sur les biscuits sans trous, puis placez les biscuits troués sur le dessus pour créer des sandwichs.
Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.