Surprenez les papilles de toute la famille avec ce délicieux gâteau aux quetsches. Facile, rapide et très fruité, il est parfait pour une pause goûter ou pour terminer un repas sur une note gourmande. Sa saveur parfumée, sa texture à la fois moelleux et croustillante ne laisseront personne indifférent. À vos fourneaux !
INGRÉDIENTS:
- 5 Œuf(s)
- 250 g Farine
- 250 g Sucre en poudre
- 2 c. à soupe Huile végétale
- 0,5 Sachet Levure chimique
- 10 Quetsche(s)
PRÉPARATION :
Dans un saladier, fouettez es œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez la farine et la levure tamisées ainsi que l’huile végétale.
Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule à gâteau légèrement huilé ou beurré.
Lavez les quetsches, coupez-les en deux et ôtez les noyaux. Disposez les demi-quetsches sur la pâte en les enfonçant légèrement.
Enfournez le gâteau pendant 40 min. environ (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : elle doit ressortir propre et sèche. Faites refroidir le gâteau aux quetsches avant de le démouler.
ASTUCES
Pour varier les plaisirs, vous pouvez associer les quetsches à d’autres fruits. Ajoutez, par
exemple, des pommes, des poires coupées en dés ou encore des prunes Reine-Claude à
la préparation. Voilà des gâteaux fruités et gourmands qui vous régaleront tout au long
de l’année !
