Quand les températures montent et que les jours s’allongent, rien ne vaut un dessert frais et fruité pour terminer un repas sur une note légère et ensoleillée. Le dessert de fraises à la crème est l’incarnation parfaite de la simplicité estivale, mariant la douceur naturelle des fraises mûres à la richesse onctueuse de la crème. Ce classique, aimé de tous, promet de rafraîchir et de ravir vos papilles durant les mois chauds de l’été.
Cette recette de fraises à la crème ne nécessite que quelques ingrédients et peut être préparée en un clin d’œil, ce qui en fait le choix idéal pour les cuisiniers de tous niveaux. Que vous planifiez un pique-nique, un barbecue ou un dîner formel, ce dessert se prête à toutes les occasions. Il combine la fraîcheur irrésistible des fraises fraîchement cueillies et la volupté d’une crème légèrement sucrée, offrant une explosion de saveurs qui célèbre le meilleur de la saison.
En plus d’être délicieusement simple, ce dessert est également versatile. Vous pouvez l’adapter selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main. Ajoutez une touche de vanille, un soupçon de menthe ou même un filet de liqueur pour une version adulte. Suivez-nous dans ce voyage culinaire où nous vous montrerons comment préparer ce dessert exquis qui fera l’unanimité autour de votre table. Laissez-vous tenter par la fraîcheur et la simplicité des fraises à la crème, un dessert véritablement parfait pour l’été.
Ingrédients:
300 g de fraises lavées et hachées
Lait concentré au goût (facultatif)
Pour la crème chantilly
1 tasse de crème de lait
1 cuillère à café d’essence de vanille
1 pincée de sel
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation:
Préparation de la crème chantilly : Réfrigérer la crème épaisse pendant au moins 8 heures.
La première chose à faire est de mettre de l’eau glacée dans un grand récipient.
Ensuite, placez la crème de lait froide dans un récipient moyen et mettez-la dans le grand avec la glace.
L’idée est de garder la crème aussi froide que possible pendant le processus de préparation.
Commencez à battre doucement la crème avec la pincée de sel. Vous pouvez battre à la main.
Puis, quand il a une texture plus ferme, ajoutez l’essence de vanille et le sucre glace.
Battre constamment jusqu’à obtenir une crème à la texture uniforme et à la consistance ferme. Gardez-le au réfrigérateur.
Pour assembler nos fraises à la crème : Nous mettons d’abord une demi-chucarada de lait concentré (facultatif) puis une couche de fraises suivie de deux cuillères à soupe de notre crème chantilly et répétons jusqu’à ce que nous remplissions notre récipient. A la fin on réfrigéré.