Voici une recette de baguette magique très facile et rapide à faire, qui offrent une croûte croustillante et une mie délicieuse. Ces baguettes sont parfaites pour accompagner n’importe quel repas ou pour une collation rapide.
Si vous souhaitez changer des pains ronds ou ovales habituels, cette recette de baguettes est idéale. Elle convient à tous les membres de ma famille et je la prépare régulièrement.
Même si le goût diffère des baguettes au levain, ces baguettes sont tout de même délicieuses et leur préparation est rapide.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes)
– 500 g d farine
– 330 ml d’eau (33 cl)
– 10 g de sel
– 5 g de levure de boulangerie sèche ou 15 g de levure boulangère fraîche
– Huile d’olive
Comment faire la recette de baguette magique très facile et rapide à faire
Préparation :
Dans un bol, mélangez de l’eau et de la levure jusqu’à dissolution, puis ajoutez de la farine et du sel pour former une pâte.
Pétrissez la pâte sur une surface de travail farinée pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Laissez reposer la pâte dans un bol huilé, recouvert d’un film plastique, pendant environ deux heures jusqu’à ce qu’elle double de taille.
Transférez la pâte sur un plan de travail en marbre et divisez-la en 4 parts égales. Façonnez chaque partie en baguette.
Placez les baguettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer pendant 30 à 45 minutes, recouvertes d’un film plastique et d’un chiffon.
Préchauffez le four à 250 degrés Celsius avec chaleur en haut et en bas (sans ventilateur). Placez un récipient d’eau dans le four pour créer de la vapeur.
Faites des coupes sur le dessus des baguettes à l’aide d’une lame ou d’un couteau bien aiguisé.
Mettez les baguettes au four et ajoutez un verre d’eau chaude dans le plateau inférieur du four. Faites cuire pendant 10 minutes, puis retirez le récipient d’eau. Poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les baguettes soient bien dorées.
Laissez les baguettes refroidir sur une grille avant de les déguster.
