Voici l’incontournable sauce béchamel revisitée pour les personnes soucieux de leur ligne. Réalisez une béchamel sans beurre avec seulement de la farine et du lait agrémentée d’épices.
Vous souhaitez accompagner vos plats avec une sauce mais pour vous, cela signifie matières grasses ? On vous montre qu’il est possible de réaliser cette recette béchamel sans beurre.
Diététique et onctueuse, elle se mariera à la perfection avec des gratins, des endives ou des pâtes. Testez-la !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– Lait : 50 cl
– Huile d’olive : 3 cuil. à soupe
– Farine : 1 cuil. à soupe
– Muscade râpée
– Sel
– Poivre
Préparation :
Etape: 1
Faites chauffer l’huile dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez, ensuite Versez ensuite le lait froid au fur et à mesure, tout en mélangeant à l’aide d’un fouet pour éviter la formation de grumeaux
Etape: 2
Une fois que vous avez incorporé tout le lait, ajoutez, la muscade, du sel et du poivre.
Etape: 3
Laissez cuire 10 min à feu très doux (la sauce doit être suffisamment épaisse), tout en mélangeant régulièrement pour éviter que la béchamel n’accroche au fond de la casserole
