Bienvenue sur notre site de cuisine, où nous aimons transformer les desserts classiques en délices modernes et accessibles. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette qui marie la tradition et l’innovation : la Crème Anglaise à la Crème de Fraises Maison. Facile à préparer, ce dessert élégant et raffiné est parfait pour impressionner vos invités ou pour ajouter une touche sucrée à votre repas en famille.
Imaginez une crème anglaise veloutée et parfumée, rehaussée par la fraîcheur et la douceur des fraises maison. Chaque cuillerée offre un équilibre parfait entre la richesse de la crème et l’éclat fruité des fraises, créant une symphonie de saveurs qui ravira les palais les plus exigeants. Que ce soit pour accompagner un gâteau, des fruits frais, ou pour être dégustée seule, cette crème anglaise revisitée deviendra rapidement un incontournable de vos desserts.
Notre recette de Crème Anglaise à la Crème de Fraises Maison est non seulement délicieuse, mais elle est aussi très facile à réaliser. Avec des ingrédients simples et des étapes claires, même les cuisiniers débutants pourront réussir ce dessert sans difficulté. Suivez notre guide pas à pas pour créer un dessert qui allie sophistication et simplicité, et laissez-vous séduire par la magie d’une crème anglaise rehaussée par la saveur incomparable des fraises maison.
Ingrédients :
Pour la crème :
200 ml de lait
300 g de fraises
60 g de sucre
40 g de fécule de pomme de terre
Pour l’imbibage :
200 g de fraises
Jus d’1/2 citron
1 cuillère à soupe de sucre
Biscuits à la cuillère
Fraises
Préparation :
Mettez les fraises dans un récipient avec le lait et mixez. Ajoutez le sucre à la fécule de pomme de terre, puis ajoutez le lait avec les fraises mixées.
Mettez le mélange sur le feu et remuez avec un fouet jusqu’à ce que la crème épaississe, puis laissez refroidir.
Préparez l’imbibage pour les biscuits à la cuillère : mixez 200 g de fraises avec un mixeur, ajoutez également le jus d’un demi-citron et le sucre.
Préparez la zuppa inglese en mettant de la crème de fraises au fond d’une coupelle, suivi d’un biscuit à la cuillère imbibé dans le jus de fraise, alternez la crème et le biscuit imbibé jusqu’à atteindre le bord de la coupelle.
Mettez les coupelles au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.