Crevettes à l’ail

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Crevettes à l’ail

C’est un plat très convivial qui se mange avec les doigts. Un minimum d’ingrédients pour un maximum de saveurs.

Les fruits de mer, en particulier les crevettes, sont très peu caloriques. Elles permettent ainsi de se régaler sans culpabiliser, et de faire le plein de protéines tout en ne faisant pas celui de lipides !

Une recette de crevettes à l’ail simple rapide mais surtout délicieuse, un classique indémodable.

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

– 1 kg de crevettes cuites
– 1 tête d’ail
– 120 g de beurre salé
– 2 cuilléres à soupe d’huile d’olive
– 10 brins de persil (plat de préférence)
– 3 biscottes
– 3 gouttes de sauce tabasco (facultatif)
– sel et poivre

Préparation :

Etape: 1
Enlever la tête et la carapace des crevettes (garder seulement la queue). Enlever également les intestins (c’est le filament noir qui se trouve le long du dos). Essuyer les crevettes avec un papier absorbant

Etape: 2
Peler et ôter le germe central. Passer au presse ail.

Etape: 3
Couper le persil très finement. Ecraser les biscottes dans un mortier.

Etape: 4
10 minutes avant de servir chauffer l’huile et 60 grammes de beurre dans une poêle (à feu vif).

Etape: 5
Quand c’est bien chaud, y jeter les crevettes et remuer avec une spatule en bois.

Etape: 6
Quand les crevettes commencent à dorer, ajouter tous les autres ingrédients préalablement préparés.

Etape: 7
Bien assaisonner en sel et poivre.

Etape: 8
Cuire le tout 2 minutes en remuant avec la spatule. Quand la chapelure est dorée et le beurre fondue, il est temps de servir.