Découvrez notre incroyable recette de linguines aux noix de Saint-Jacques, un plat délicat et raffiné qui vous transportera instantanément en bord de mer. Savourez l’harmonie parfaite entre des pâtes fraîches et savoureuses, des noix de Saint-Jacques tendres et juteuses, le tout relevé par une sauce délicieusement crémeuse.
Facile à préparer, cette recette ravira vos papilles et impressionnera vos convives lors des dîners spéciaux ou des occasions festives. Laissez-vous envoûter par les saveurs marines et les arômes subtils de ce plat qui allie fraîcheur et gourmandise.
Alors, mettez votre toque de chef et lancez-vous dans la réalisation de ces linguines aux noix de Saint-Jacques pour une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients :
- 200 g de noix de st Jacques (j’ai pris des surgelés)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de persil hachée
- 20 cl de crème fraîche liquide
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Préparation :
Dans un premier temps, l’eau doit être portée à ébullition afin de cuire correctement les pâtes. Ensuite, il convient de verser doucement une petite quantité d’huile d’olive dans une poêle à frire. Une fois que la poêle a atteint une température appropriée, faites frire les pétoncles pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Enfin, retirez les pétoncles de la poêle.
Dans la même poêle, ajoutez une généreuse noix de beurre et laissez-le fondre et mousser. Une fois que c’est fait, ajoutez l’oignon tranché et l’ail finement haché. Laissez-les dorer, tout en ajoutant une pincée de sel et une pincée de poivre fraîchement moulu.
Une fois que les oignons ont été cuits jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur brun clair, il est temps de verser la crème liquide. Laisser mijoter et réduire. Ajouter ensuite les liguines cuites avec un peu d’eau de cuisson et saupoudrer de persil frais. Remuez bien pendant environ 2 minutes. Enfin, introduisez les noix de Saint-Jacques dans le mélange et remuez à nouveau pour combiner toutes les saveurs.
RephraseIl ne reste plus qu’à s’habiller, à ajouter un soupçon de citron et un tour de moulin à poivre, et le tour est joué.
Voici un conseil utile : il n’est pas recommandé d’utiliser du parmesan pour préparer des plats de pâtes contenant des fruits de mer ou du poisson. Toutefois, c’est à vous de choisir.
