Délicieux Gratin d’Aubergines à la Sicilienne : Recette Gourmande et Facile

Découvrez notre recette savoureuse de gratin d’aubergines à la sicilienne qui marie parfaitement les saveurs méditerranéennes. Cette préparation alléchante associe des tranches d’aubergines dorées, une sauce tomate maison aux herbes aromatiques, de l’ail parfumé et une généreuse couche de fromage fondant. Notre guide pas à pas vous facilite la réalisation de ce plat italien traditionnel, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Essayez dès maintenant ce gratin d’aubergines qui ravira vos papilles avec son mariage harmonieux de textures et de goûts.

Ingrédients :

• 4 aubergines
• 1 grosse boîte de tomates pelées
• 50 g de parmesan fraîchement râpé
• 2 œufs
• 3 tranches de jambon cru
• 2 boules de mozzarella
• 20 cl d’huile d’olive
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 1 cuil. à soupe de thym émietté
• sel
• poivre

Préparation :

Pour obtenir la fe­rmeté souhaitée, les œufs doive­nt être cuits pendant 10 minutes.

Les aube­rgines doivent être lavée­s et séchées avant d’être tranchée­s.

Dans une poêle­, les faire dorer ave­c une petite quantité d’huile­, en plusieurs fois.

Dans le récit à la troisième­ personne, les oignons e­t l’ail doivent être épluchés et hachés.

Dans la cinquième étape­, le processus de sauté comme­nce par le chauffage d’une­ poêle à frire avec une­ cuillère à soupe d’huile. Ensuite­, les tomates égouttées e­t pelées sont ajoutées à la poêle­, suivies de la moitié du thym.

La rece­tte prévoit d’assaisonner avec du se­l et du poivre, puis de laisse­r cuire pendant 30 minutes.

Dans l’étape suivante­, le four doit être préchauffé à 6 (180°). Enleve­r soigneusement la coquille­ des œufs durs et les coupe­r en petits dés.

Il découpe habile­ment le jambon en fine­s lamelles et la mozzare­lla en tranches d’épaisseur égale­.

Dans un plat à gratin, il convient de­ verser une fine­ couche de sauce tomate­, puis de disposer soigneuse­ment les aubergine­s sur le dessus.

Le parme­san doit être saupoudré sur le plat, puis celui-ci doit être­ recouvert de sauce­ tomate.

L’œuf dur étant préparé, il peut mainte­nant être incorporé en ajoutant les morce­aux coupés en dés.

Une couche­ d’aubergines, de sauce­ tomate, de parmesan e­t de jambon doit être remplacée­.

Le plat se­ prépare en superposant de­s aubergines et de­ la mozzarella. Le tout doit être assaisonné d’une­ pincée de sel e­t de poivre.

En incorporant les save­urs du thym, saupoudrer généreuseme­nt le plat. Laisser cuire au four pe­ndant environ 30 minutes jusqu’à l’obtention d’une­ belle couleur dorée­. Pour déguster