- 2 grosses pommes
- 1 jus de citron
- 220g de raisins secs
- 50g de sucre
- Sucre glace
- 60 g de beurre froid
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Préchauffer le four à 190°C.
Peler, épépiner et couper les pommes en dés.
Annonce
Couper le beurre en petits dés.
Dans un saladier, mélanger les pommes avec le jus de citron. Ajouter les raisins secs, le beurre, et le sucre, bien mélanger. Réserver.
Étaler la pâte feuilleté avec son papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Étendre le mélange de pomme et de raisin sur la moitié inférieure de la pâte feuilletée en laissant environ 2,5 cm d’espace le long des bords latéraux.
Pliez la moitié supérieure de la pâte feuilletée et pincer pour sceller les bords ensemble.
Badigeonner le strudel avec du beurre fondu, saupoudrer de cannelle et de sucre glace. Utiliser un couteau dentelé pour faire des fentes sur le haut du feuilletés.Enfourner 40 minutes.
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