Il y a des recettes qu’on regrette de ne pas les avoir connu plus tôt et c’est le cas pour ce gâteau au lait concentré sucré.
Rapide et facile à faire, il a une texture extra-moelleuse. Comme moi, vous pouvez décliner cette base de gâteau pour en faire un délicieux gâteau renversé à l’ananas.
Ce gâteau au lait concentré sucré a tout pour me plaire : facile, rapide à faire et tellement bon. Je vous publie la photo de l’intérieur de ce gâteau pour vous montrer sa texture magnifique !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients (8 personnes)
– 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
– 4 œufs
– 128 g de farine
– 50 g de beurre fondu
– 1/2 paquet de levure chimique
Préparation:
Etape: 1
Casser quatre œufs entiers dans un saladier ou un cul-de-poule. Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
Etape: 2
Mélanger le lait concentré sucré avec les oeufs.
Etape: 3
Ajouter la farine et battre l’ensemble
Etape: 4
Faire fondre le beurre à feu doux et l’incorporer dans la pâte.
Etape: 5
Saupoudrer d’un demi paquet de levure chimique et battre au fouet (ici à main) jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Etape: 6
Beurrer généreusement un moule à charlotte de 18 cm de diamètre.
Etape: 7
Verser la préparation dans le moule.
Etape: 8
Enfourner pour 40 minutes.
Etape: 9
Au bout de 10 minutes baisser le four à 175°C.
Etape: 10
Sortir le gâteau du four et le démouler sur une assiette immédiatement. Il est tout gonflé comme un obus et va se dégonfler un peu.
Etape: 11
Lorsqu’il a refroidi, le saupoudrer de sucre glace.
Et voilà, vous avez un délicieux gâteau très moelleux.
Bonne dégustation.
