Le gâteau de semoule au caramel et chocolat est un délicieux entremet confectionné à base de semoule de blé fine, bouillie dans du lait sucré.
Il peut être agrémenté de confiture, de fruits confits, de raisins secs ou d’épices. Nous vous proposons une savoureuse recette de gâteau de semoule au caramel à préparer très facilement.
Pour bien réussir la recette, Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 150 g de semoule très fine
– 75 cl de lait
– 3 œufs
– 180 g de sucre en poudre
– 100 g de chocolat noir haché
– 1 gousse de vanille
– 2 c. à soupe d’eau
Préparation :
Etape: 1
Mettre 80 g de sucre dans une casserole sur un feu moyen.
Etape: 2
Ajouter de l’eau (2 c. à soupe) tout en remuant vivement,ensuite Retirer du feu une fois le caramel est légèrement doré. Verser le caramel obtenu au fond d’un moule
Etape: 3
Dans une casserole, chauffer de lait avec 100 g de sucre et une gousse de vanille jusqu’à ébullition.
Etape: 4
Laisser la casserole sur le feu et incorporer la semoule petit à petit en pluie, tout en remuant.
Etape: 5
Baisser le feu et laisser cuire la préparation sans cesser de remuer pendant 6 min.
Etape: 6
Ôter la casserole du feu et partager la préparation dans deux récipients.
Etape: 7
Ajouter le chocolat haché à l’un des récipients et mélanger jusqu’à ce que le chocolat se fond. Préchauffer le four à 180°C.
Etape: 8
Battre les œufs en omelette et les partager dans les deux préparations, puis Mélanger énergiquement jusqu’à homogénéité, ensuite Verser la préparation blanche dans le moule caramélisé. Verser au dessus l’autre préparation chocolatée
Etape: 9
Cuire au bain-marie, au four pendant 30-35 min.
Etape: 10
Laisser tiédir le gâteau de semoule pendant 5 min. Démouler et servir.