Pour ceux qui aiment le tiramisu, pensez à réaliser ce gâteau tiramisu. Facile à préparer et avec ses macarons en décoration, ce sera un parfait dessert pour vos repas festifs.
Et si on faisait le tiramisu comme un gâteau? Avec une bonne génoise maison! Plus chic qu’avec des boudoirs non?
Pour passer un bon gateaux avec vos amis, voici une recette pour faire Gateau Tiramisu.
Donc, pour réaliser , il vous faut :
Recette pour : 8 personnes
Ingrédients:
Pour la génoise:
– 4oeufs
– 90g de sucre
– 90g de farine il faudra 2 génoises
Pour la creme:
– 500g de mascarpone
– 180g de sucre
– 6 oeufs
– 3 tasse a café
– 3cas de cacao en poudre
– 6feuilles de gélatines ou agar agar
– 8 cas de lai
Préparation:
Etape: 1
Prechauffé le four a 180 °
Etape: 2
Préparé les génoises mettre les 3 oeufs dans un saladier et battre au fouet électrique jusqu’a obtenir un mélange mousseux puis ajouté le sucre petit a petit
Etape: 3
battre 2min puis ajoutez la farine tamisé et mélangez délicatement puis mettre dans le moule, et enfournez 20 a 30 mn selon les four ( a surveillé ) le temps que la génoise soit doré, en faire 2 puis mettre la 1er génoise dans un moule a charniére et l’imbibé de café
Etape: 4
préparé la crème prendre 2 saladier séparé les 3 blancs des jaunes d’oeufs,montez les blancs en neige puis mettre les 90g de sucre dans les jaunes et les blanchir ajoutez les 250g de mascarpone mélangez, faire ramolire les 3 feuilles gélatine dans l’eau froide
Etape: 5
mettre 4cas de lait dans une casserole et porté a ébullition mettre la gélatine mélangez et l’ajouter dans le mélange au mascarpone puis incorporez les blancs en neige délicatement puis
Etape: 6
mettre la creme sur la génoise imbibé de café, mettre la 2e génoise l’imbibé également de café et préparez une 2e creme au mascarpone l-ettaler sur la génoise mettre au frais une nuit avant de servir saupoudrez de cacao .
